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不是每个酱油都能勾起童年酱油拌饭的美妙回想
发布者:如丰   公布于:2017/6/23 15:33:14   点击率:546

   www716com   近年来,市情各类“生晒酱油”让人头昏眼花。但却不知,不是每一种都能够用来拌饭的,更不是每一种都能够“挂杯”的。而“如丰”的“特曲头抽”,则是一个破例。自降生伊始,刘剑波便送给她如许一句旁白:“特曲头抽,每饭难忘”!


      如丰  一曲高歌惊四座

    2010年前,《美食导报》已经从市情上收罗了8个品牌(包罗李锦记、海天、陶大等)的“生晒酱油”(充公任何用度),并约请广州多家出名餐饮品牌的总监、总厨做评委,停止了一次公然、公平、公允的“生晒酱油盲评”活动。谁都不曾猜想,名不见经传的“如丰”“特曲头抽”,居然从一众酱油产物中脱颖而出并拔得“头筹”,在香味、光彩、口感与性价比的综合评分中名列第一。

    “盲评”的方法很出格,一是以酱油做点蘸,二是酱油拌饭。

     其时,“特曲头抽”刚问世不久,许多厨师都没有听说过有这么一种能“挂杯”的特曲头抽。以是,她成为“大赢家”,让这一帮烹调巨匠们直呼“不测”。

    实在,“特曲头抽”之所以能“一炮而红”,固然在意料之外,却在情理之中!

    特曲头抽”从包装瓶上看,更像一瓶白酒,这是所有第一目击到它的人的第一印象。而刘剑波需求的,恰是一种十分创意所带来的颠覆性结果。那么,“特曲”与“头抽”这两种看似不相干的工具,是怎样被“如丰”装进一个瓶子里的呢?

    “特曲头抽”“特”就“特”它的“曲种”,颠末洗手不干的改进,一样的质料、一样的酿造工序,却获得与普通传统的生晒酱油完整差别的结果。

    

        如丰  大酱风采谁能敌

    听说,改进后的曲种,发酵更加充实,使酱油的香味更加浓重,光彩更加纯粹。颠末阐发测定,与普通的生晒头抽比拟,“特曲头抽”在许多指数上都有提拔,好比复原糖增长了50%,氨基酸增长了20%,其光彩金红透亮、鲜香味浓重、回味绵长。并且,倒在杯子里,就像优良的高度白酒一样,较着有“挂杯”的陈迹。用它捞饭,可谓甘鲜香醇,很容易让人勾起童年酱油拌饭的回想——每饭难忘。

    为了研制“特曲头抽”,刘剑波煞费苦心。自从萌发“特曲头抽”的灵感,他便率领“如丰”的手艺团队睁开了连续的攻关。20092月先推出“试食版”,因为反应强烈热闹,“如丰”一个月后便推出了“试销版”。很快,便获得消费者的承认。因而,在昔时的7月尾,“特曲头抽”在万众等待中盛大上市。

    在品味过“特曲头抽”后,很多消费者感慨:1瓶酱油卖到几十元,贵是有点贵,但真的是很好吃。看来“一分代价一分货”是一条永恒的真谛。

    现在,“特曲头抽”在广州可谓“如雷灌耳”,早已成为广州人“捞饭”的不贰之选。

    品味过“特曲头抽”,很多消费者不由感慨:1瓶酱油卖到几十块钱,贵是有点贵,但真的是很好吃。看来“一分代价一分货”是一条永恒的真谛。(反复?)

    “特曲头抽”的胜利,标记着“如丰”从“做产物”到“做品牌”的提拔。一句话:“特曲头抽”,是一种“兴起”的节拍!


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